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工作時間：周一至周五：6:00-14:00（雙休；節(jié)假日視情況上班）
工作地點：廣州市城區(qū)（需要根據(jù)項目調(diào)動）
工作內(nèi)容：
1.全面負責(zé)面點廚房的日常運作，統(tǒng)籌面點制作流程，確保產(chǎn)品按時、保質(zhì)保量完成。
2.協(xié)調(diào)與其他廚房部門(如熱菜、冷菜)的配合，保障整體出餐效率。
3.設(shè)計并優(yōu)化面點菜單，定期推出新品，結(jié)合季節(jié)或節(jié)日策劃特色產(chǎn)品。
4.監(jiān)控生產(chǎn)成本，制定采購計劃并優(yōu)化庫存管理，降低損耗率。
5.定期組織技能培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)水平，傳承傳統(tǒng)工藝或創(chuàng)新技術(shù)。
崗位要求：
1.中專/高中及以上學(xué)歷，烹飪、面點工藝或食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2.具有3年以上面點制作經(jīng)驗，1年以上廚房管理或團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗。
3.熟悉中西式面點(如包子、餃子、糕點、面包等)制作工藝。精通面點制作技術(shù)(和面、發(fā)酵、成型、烘烤/蒸制等)，熟悉設(shè)備操作。
4.具備成本核算能力，熟練使用Exce1等工具進行數(shù)據(jù)管理。
5.責(zé)任心強，能承受高強度工作壓力，適應(yīng)早晚班或節(jié)假日排班。
6.優(yōu)秀的溝通能力和團隊協(xié)作意識，擅長解決突發(fā)問題。
7.健康證(必備)廚師資格證(如中式面點師職業(yè)資格證)者優(yōu)先